Trong khuôn khổ Lễ hội Dừa lần thứ V năm 2019, cùng với Lễ hội Áo Bà Ba, sáng 17/11/2019, Hội LHPN tỉnh Bến Tre đã tổ chức Liên hoan Ẩm thực Xứ Dừa năm 2019, Phó trưởng ban Thường trực Ban Dân vận Tỉnh ủy - Võ Thị Thủy; Chủ tịch Hội LHPN tỉnh - Phạm Thị Thanh Thảo; Phó Chủ tịch Hội LHPN tỉnh - Võ Ái Hòa, Nguyễn Thị Kim Thoa, đại diện lãnh đạo, các sở ngành, đoàn thể và trên 600 cán bộ, hội viên phụ nữ các xã, phường, thị trấn thuộc các huyện, thành phố Bến Tre, các đơn vị Hội Phụ nữ khối lực lượng vũ trang trong tỉnh cùng tham dự  Liên hoan.

Liên hoan ẩm thực xứ dừa lần này được Hội LHPN tỉnh Bến Tre phát động rộng rãi trong nhân dân, đặc biệt giới nữ sưu tầm, chế biến và giới thiệu nét đặc sắc của nghệ thuật ẩm thực và các món ăn độc đáo từ nguyên liệu dừa hoặc có liên quan đến dừa được kết hợp nhuần nhuyễn giữa khẩu vị và phong cách chế biến công phu, tinh xảo phục vụ đông đảo thực khách đến Bến Tre nhân Lễ hội Dừa tỉnh Bến Tre lần thứ V năm 2019.

​​

Với 300 đội dự thi, mỗi đội hai thành viên là cán bộ, hội viên, phụ nữ có khả năng và kinh nghiệm trong hoạt động ẩm thực, trang phục bộ đồ bà ba đa sắc màu, phù hợp với truyền thống. Ban tổ chức khuyến khích nam giới cùng tham gia; Liên hoan “Ẩm thực xứ Dừa” có sự phối hợp đồng bộ, chặt chẽ, tạo dấu ấn cũng như điểm nhấn trong Lễ hội Dừa lần thứ V, đã mang đến 300 món ăn mặn, ngọt, nước uống có nguyên liệu dừa. Ngoài 80 món chè, bánh, 20 loại nước uống được các đội chế biến tại nhà và mang vào trưng bày tại liên hoan, 200 món ăn mặn được chị em trổ tài chế biến, nấu ăn tại chỗ, mỗi món ăn phải đảm bảo đủ trưng bày, trang trí trên bàn tiệc cho 5 người ăn. Kinh phí do Công ty Cổ phần Đối tác Vàng - DC hỗ trợ trực tiếp cho các đội tham dự Liên hoan. Trong đó hỗ trợ chi phí thuê mướn dụng cụ, chất đốt, nhiên liệu đối với món mặn nấu tại bàn 100.000đ/đội; Hỗ trợ nguyên vật liệu nấu ăn: Món mặn 200.000đ/đội; Món bánh 150.000đ/đội; Món chè, nước uống 100.000đ/đội.

Hầu hết những món ăn tham gia liên hoan đều là đặc sản của mỗi địa phương và giới thiệu được nét đặc sắc của ẩm thực dừa. Liên hoan là dịp để cán bộ, hội viên phụ nữ được giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn, kinh nghiệm lựa chọn, sử dụng thực phẩm sạch, an toàn, trang trí đẹp mắt, hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách đến tham quan và thưởng thức các món ăn độc đáo.

Kết quả, Ban Tổ chức đã trao 01 giải đặc biệt 2.000.000 đồng cho món “ Chình um nước cốt dừa” của đội thi đến từ huyện Thạnh Phú; 03 giải A (món mặn, món bánh, chè/nước uống)1.000.000đ/giải; 07 Giải B (04 giải cho món mặn, 02 cho món ngọt, 01 cho món nước) 800.000đ/giải; 10 Giải C (05 giải cho món mặn, 03 giải cho món ngọt, 02 giải cho món nước) 600.000đ/giải; 279 giải phong trào cho tất cả các đội tham gia Liên hoan./.

Bài và ảnh: Ngọc Y