Phát triển kinh tế gia đình từ nghề chế biến cá khô đã và đang là hướng đi đúng đắn và mang lại hiệu quả kinh tế cao đối với hội viên- phụ nữ xã Tân Thủy. Thông qua mô hình này, nhiều hội viên- phụ nữ đã tự mình vươn lên thoát nghèo và làm giàu chính đáng. Chị Trịnh Thị Đông – hội viên ấp Tân Hòa, xã Tân Thủy là một trong những tấm gương như thế.

Chị Trịnh Thị Đông sinh năm 1965, ấp Tân Hòa- xã Tân Thủy. Sinh ra và lớn lên trong một gia đình nghèo lại sớm mồ côi cha mẹ, đến khi lập gia đình chị Đông luôn trăn trỡ tìm cách để đưa kinh tế gia đình đi lên và vợ chồng chị quyết định đi làm thuê ở phương xa. Nhận thấy việc chế biến cá khô dễ đạt kết quả và đem lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình, trong thời gian này chị học được nghề chế biến cá khô. Có được cái nghề trong tay, chị về lại địa phương mạnh dạn tìm đến Hội Phụ nữ xã xin vay vốn để phát triển nghề, bình quân mỗi ngày chị làm từ 100 đến 300 kg cá và mỗi đợt bán từ 2 đến ngày 4 ngày đem lại lợi nhuận từ 1.000.000 đến 1.500.000 đồng. Theo kinh nghiệm của chị: sản phẩm của mình làm ra đẹp và có chất lượng để được các cơ sở thu mua, tìm đầu ra thị trường được ổn định, thì khâu chọn lựa cá tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không dùng các chất phẩm màu và cách bảo quản khô là yếu tố quyết định hàng đầu. Bên cạnh đó, việc giữ gìn vệ sinh môi trường cũng là một trong những yếu tố quan trọng của nghề chế biến cá khô.

Nhờ ham học hỏi, cần cù, chịu khó và tích cực tham gia vào các lớp tập huấn kiến thức về đảm bảo an toàn thực phẩm và áp dụng khoa học kỹ thuật, qua đó vận dụng vào thực tế, đến nay sau nhiều năm nỗ lực cố gắng, chị đã duy trì và phát triển tốt nghề chế biến cá khô của gia đình. Hiện tại cơ sở của chị đã giải quyết việc làm cho hơn 20 lao động nữ tại địa phương. Khi kinh tế gia đình đã phát triển, Chị đã tích cực hỗ trợ địa phương xây dựng đường liên xóm-ấp, tặng tiền, quà cho phụ nữ nghèo và học sinh nghèo hiếu học,…đặc biệt hiện nay chị đã tham gia vào Tổ hợp tác làm khô của Hội LHPN tỉnh được Dự án Y tế Hà Lan - Việt Nam tài trợ./.

              Hội LHPN xã Tân Thủy